San Crispín visite une coopérative agroécologique à Grenade pour découvrir son modèle de travail avec les exploitations et les produits locaux

Chez San Crispín, nous savons depuis longtemps dans quelle direction nous voulons avancer, avec l’objectif de nous rapprocher toujours davantage des exploitations et des producteurs, non seulement comme point de vente, mais comme partie active d’un système alimentaire plus juste, plus local et plus connecté au territoire.

Dans cette optique, nous avons participé le 26 mars dernier à des journées à Grenade, où nous avons pu découvrir de première main le fonctionnement de Valle y Vega, une coopérative agroécologique devenue un modèle de référence dans le domaine des circuits courts de commercialisation. Cette visite nous a permis d’analyser l’évolution d’un projet né de la volonté de mutualiser les efforts entre producteurs et de construire une structure commune plus solide et plus efficace.

Avec 12 membres actifs et un réseau de collaborateurs, Valle y Vega a réussi à consolider un modèle fondé sur la proximité, la confiance et le contact direct avec les exploitations. Un projet qui place au centre la relation entre producteurs et consommateurs, et qui démontre que la durabilité passe aussi par la viabilité économique du secteur primaire.

Leur modèle repose sur une décision courageuse, cesser de se concurrencer entre producteurs pour unir les efforts et construire une structure partagée. Avec un noyau réduit de membres et un réseau de collaborateurs, ils ont consolidé un projet basé sur la confiance, le contact direct avec les exploitations et une gestion rigoureuse, tant sur le plan économique qu’organisationnel.

Au-delà du modèle, ce que nous retenons, c’est une manière de faire. Le contact direct avec les producteurs, la confiance, l’implication dans la gestion et la capacité d’adaptation constante face aux difficultés. Autant d’éléments qui rejoignent pleinement notre vision du rôle d’une coopérative.

Cette expérience renforce une ligne de travail qui devient de plus en plus centrale pour nous. Être aux côtés des exploitations de Minorque, écouter leurs besoins et contribuer activement à valoriser leurs produits dans des conditions justes. Nous sommes convaincus que rapprocher le champ et la table n’est pas seulement une question logistique, mais un engagement envers le territoire et les personnes qui le font vivre.