Livraison à Domicile: DU LUNDI A SAMEDI
Cet été, San Crispín a renforcé son engagement en faveur des fruits et légumes produits à Minorque, en donnant encore davantage de visibilité dans nos magasins aux agriculteurs, maraîchers et petites exploitations locales avec lesquels nous travaillons tout au long de l’année.
Nous croyons en une alimentation étroitement liée au territoire, fondée sur la proximité, la saisonnalité et la qualité des produits. C’est pourquoi nous souhaitons également vous faire découvrir les histoires et les personnes qui se cachent derrière une grande partie des fruits et légumes que vous trouvez chaque jour dans nos magasins.
🍈 Hort de Son Trèmol
Située sur la route entre Es Migjorn et Alaior, Hort de Son Trèmol est une exploitation biologique principalement consacrée à la culture d’arbres fruitiers, parmi lesquels plusieurs variétés traditionnelles de Minorque.
La ferme est certifiée biologique et commercialise sa production sans intermédiaires. Abricots, kakis, mandarines, pêches, nectarines, nèfles, poires, pommes, prunes, oranges et autres agrumes composent une production rythmée par les saisons.
🍓 Verger des Valencià — Es Vergeret de Sant Joan
Lié à Alcaufar Nou et géré par Verdures Moliner SCP, Verger des Valencià s’est particulièrement distingué ces dernières années par sa production de fraises de Minorque, cultivées aussi bien en plein air que sous serre.
L’exploitation produit également différents légumes et plusieurs variétés de tomates de saison.
🍉 Son Magnà
Dans le barranc des Rellotge, à Alaior, se trouve Son Magnà, une exploitation familiale où Llorenç Caules représente la troisième génération consacrée à l’entretien des arbres fruitiers.
Depuis plus de trente ans, la famille produit des fruits à Minorque, distribués dans différents établissements de l’île, notamment dans les magasins San Crispín.
🌱 BioBarranc
BioBarranc est un projet agricole biologique installé dans un environnement naturel de grande valeur. L’exploitation compte plus de 6 000 arbres fruitiers et bénéficie d’une certification biologique.
Son modèle repose sur la biodiversité, la durabilité et une agriculture respectueuse de l’environnement, étroitement liée au paysage et aux valeurs de la Réserve de biosphère de Minorque.
🥬 Hort de Torrellissà / Torrellisà Nou
Dans le ravin de Cala en Porter, l’une des zones historiquement liées à la production maraîchère de Minorque, les frères Javi et Ismael Mascaró gèrent plusieurs exploitations.
Celles-ci représentent ensemble une production annuelle de plus de 33 tonnes de fruits et légumes de saison. Une partie de cette production arrive directement chez San Crispín ainsi que dans d’autres petits commerces de l’est de Minorque.
Des champs de Minorque à nos magasins
Chez San Crispín, nous souhaitons que vous sachiez d’où viennent les produits que vous achetez. C’est pourquoi, chaque fois que la saison et les disponibilités le permettent, nous privilégions les fruits et légumes cultivés à Minorque, frais et dont l’origine est clairement identifiée.
Choisir des produits locaux, c’est consommer des aliments plus proches et de saison, mais aussi soutenir les agriculteurs minorquins, contribuer à maintenir vivante l’agriculture de l’île, réduire les transports et favoriser une économie locale plus forte.
Car chez San Crispín, soutenir les produits locaux n’est pas une tendance.
C’est une manière de comprendre Minorque.