Consommer Minorque, c'est préserver sa culture

Minorque, ce n’est pas seulement des paysages et des traditions. C’est aussi du goût, des recettes transmises de génération en génération et des produits qui font partie de notre identité.
Chez San Crispín, nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux et de proposer une large gamme de produits traditionnels minorquins que vous pouvez inclure dans vos achats hebdomadaires.

1. Produits laitiers et fromages avec appellation d'origine

• Lait frais, beurre et brousse : élaborés sur l’île avec du lait de vache local.

• Fromage Mahón-Menorca : affiné, demi-affiné ou tendre. Un classique AOP au goût intense et à la forte personnalité.

• Fromages de chèvre et de brebis : fabriqués de manière artisanale, avec des textures et des saveurs uniques qui reflètent la diversité des paysages minorquins et le savoir-faire des petits fromagers locaux.

2. Charcuteries traditionnelles

• Sobrassada minorquine : préparée avec de la bajoue et des épices locales.

• Carn-i-xulla : charcuterie artisanale, idéale pour les apéritifs ou les sandwichs avec du pain complet.

• Butifarrón et camot : charcuteries saisonnières pour des recettes traditionnelles.

3. Pâtisseries et douceurs emblématiques

• Ensaimada minorquine : avec ou sans garniture, toujours moelleuse et festive.

• Crespells et pastissets : biscuits typiques des célébrations.

• Carquinyols et tortada aux amandes : classiques de la pâtisserie sucrée de l’île.

• Cocas de légumes, de trampó ou aux poivrons : typiques des fournils de village, parfaites à partager.

• Formatjades : chaussons salés farcis à la viande, au fromage ou aux légumes, présents lors des fêtes.

• Flaons : garnis de fromage frais et sucrés, très typiques du printemps.

• Rubiols : chaussons semi-circulaires, fourrés soit de préparations sucrées (cheveux d’ange, confiture), soit salées (épinards, fromage).

• Greixeres : dessert traditionnel à base d’œufs, sucre et lait, aux racines profondément minorquines.

4. Autres produits locaux incontournables

• Miel de Minorque : naturelle et parfumée.

• Confitures maison : figues, tomate ramellet ou abricot.

• Vins et liqueurs : de caves minorquines historiques, incluant des vins avec Indication Géographique Protégée (IGP Vin de la Terre Île de Minorque).
  Vous trouverez aussi une sélection soignée de bières artisanales minorquines, avec des styles pour tous les goûts, et des liqueurs traditionnelles comme le Gin de Minorque et les fameuses herbes douces ou sèches, véritables icônes du garde-manger local.

5. Identifiez les saveurs minorquines chez San Crispín

Dans nos rayons, vous trouverez une sélection de produits portant un label local et une étiquette d’identification. Vous pouvez aussi demander conseil à notre personnel pour découvrir de nouvelles saveurs ou des recettes traditionnelles.

Consommer des produits traditionnels de Minorque, c’est aimer l’île, soutenir son économie et préserver son patrimoine gastronomique vivant.
Chez San Crispín, chaque achat est un engagement pour ce qui est à nous.