Cocina de fiesta: 6 recetas menorquinas para compartir tradición y sabor

Durante las fiestas patronales, en Menorca no solo se disfruta en las calles, también se vive intensamente en la cocina. Son momentos de reencuentros con familiares y amigos que vienen de todos los pueblos de la isla para celebrar las fiestas de otras localidades. Elaborar platos tradicionales es una forma de conectar con la cultura y los sabores de nuestra tierra, compartiéndolos con los nuestros. En San Crispín te ofrecemos todo lo necesario para preparar estas recetas auténticas con ingredientes frescos y de proximidad.

Te proponemos 6 platos menorquines que puedes cocinar en casa para celebrar como toca:

Oliaigua con higos o uvas

Una sopa vegetal de verano elaborada con tomates, pimientos, cebolla y ajo, servida sobre pan seco o tostado. En Menorca, es tradición acompañarla con higos frescos o uvas, según la temporada.

Berenjenas o calabacines rellenos

Platos de la huerta tradicional que se pueden rellenar con carne picada, pescado o verduras. Con una cobertura de pan rallado y un toque de horno, ofrecen una combinación sabrosa y saludable. En San Crispín encontrarás verduras locales y carne picada de calidad para prepararlos a tu gusto.

Albóndigas con salsa de tomate o de almendras

Las albóndigas menorquinas son redondas y generosas, a menudo acompañadas de una salsa casera de tomate con cebolla o de una delicada salsa de almendras. Perfectas para comidas familiares durante las fiestas.

Sepia con habas

Un plato marinero tradicional que combina sepia fresca con habas (o guisantes tiernos). Se cocina con sofrito y caldo suave, y puede servirse con un toque de alioli.

Carne con salsa

Típico de los domingos y días señalados, este plato se prepara con ternera o cerdo, cocinado a fuego lento con cebolla, vino y especias. Acompaña muy bien con patatas, arroz blanco o pan para mojar.

Pollo con cangrejo (cranca)

Una receta menos conocida por los visitantes, pero muy arraigada en Menorca. Combina carne de pollo con cangrejo peludo o “buey de mar”, cocinados en una salsa sabrosa que une mar y montaña.

¿Dónde encontrar los ingredientes?

Todos los ingredientes para estas recetas los encontrarás en nuestros supermercados San Crispín en Alaior y Es Migjorn Gran, o en nuestra tienda online. Productos frescos, locales y de calidad para cocinar como en cualquier casa menorquina.

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• Recogida en tienda o entrega a domicilio (a partir de 100 €)

En Menorca, la fiesta también se cocina.
Y en San Crispín, te ayudamos a prepararla.