Tots Sants a Menorca: tradició, sabor i dolçor d’una festa nostra

Quan arriba el novembre, Menorca es vesteix de tardor. Les fulles canvien de color, l’aire refresca i tornen a les nostres taules els sabors més autèntics: la mel, les castanyes, els moniatos i els bunyols casolans.

En aquests darrers anys, festes com Halloween han anat guanyant presència, sobretot entre els més joves. Però a les Illes tenim tradicions pròpies que val la pena mantenir i celebrar. Tots Sants i el Dia dels Difunts són moments per recordar els que ja no hi són, però també per compartir amb família, amb calma, i gaudir dels productes de temporada.

🎃 Som més de Tots Sants que de Halloween

A la Cooperativa San Crispín ens agrada defensar el que és nostre.
No ens cal disfressar-nos per gaudir d’una bona festa: preferim l’olor dels bunyols acabats de fregir, el sabor de la mel de Menorca i el caliu d’una cuina compartida.

Per això, aquest novembre, som més de Tots Sants que de Halloween:

• pels que gaudeixen fent els seus bunyols a casa, seguint la recepta de sempre,

• i pels que prefereixen comprar-los als forns i pastisseries locals que ens abasteixen cada dia amb productes artesans i de proximitat.

Celebrar el que és nostre també és una manera de cuidar el nostre territori i la nostra gent.

🌰 Els sabors de la tardor menorquina

El novembre és temps de productes locals i de qualitat:

• Moniato menorquí, dolç i suau, ideal per fer bunyols.

• Mel de Menorca, un tresor natural, aromàtic i saludable.

• Fruita seca i castanyes, protagonistes de les fires i mercats d’aquesta època.

• Carabasses, figues seques i formatges curats, imprescindibles a les cuines de tardor.

A Cooperativa San Crispín apostem per posar en valor aquests productes, treballant amb pagesos i productors locals que mantenen viva la nostra terra.

🍯 Recepta tradicional: bunyols amb moniato i mel de Menorca

Una de les postres més estimades d’aquestes dates són els bunyols amb “monyaco” (moniato). Et deixem la recepta perquè puguis preparar-los a casa:

Ingredients:

• 250 g de moniato bullit i aixafat

• 150 g de farina

• 1 ou

• 1 cullerada de sucre

• 1 pessic de sal

• ½ sobre de llevat

• Oli suau per fregir

• Mel de Menorca per servir

Elaboració:

1. Mescla el moniato (prèviament bullit) amb l’ou, el sucre i la sal.

2. Afegeix la farina i el llevat fins que quedi una massa tova.

3. Deixa reposar uns minuts.

4. Fes bolletes petites i fregeix-les fins que siguin daurades.

5. Escorre-les i rega-les amb mel de Menorca.

Un plaer senzill, dolç i ple d’aroma de tardor.

🌾 Celebrem el que és nostre

Recuperar les tradicions no vol dir renunciar a les noves festes, sinó donar valor al que ens fa únics com a poble. Aquest novembre, convidem a tothom a viure Tots Sants amb gust de Menorca, amb els productes de la nostra terra i el caliu de la nostra gent.