San Crispín visita una cooperativa agroecològica de Granada per conèixer el seu model de feina amb finques i producte local

A San Crispín fa temps que tenim clar cap on volem avançar amb l'objectiu d'estar cada vegada més a prop de les finques i dels productors, no només com a punt de venda, sinó com a part activa d’un sistema alimentari més just, més proper i més connectat amb el territori.

Amb aquest objectiu, el passat 26 de març vam participar en unes jornades a Granada, on vam poder conèixer de primera mà el funcionament de Valle y Vega, una cooperativa agroecològica que s’ha consolidat com un model de referència en l’àmbit dels canals curts de comercialització. La visita ens va permetre analitzar l’evolució d’un projecte nascut de la voluntat de sumar esforços entre productors i construir una estructura comuna més sòlida i eficient. Valle y Vega, amb 12 socis actius i una xarxa de col·laboradors, ha aconseguit consolidar un model basat en la proximitat, la confiança i el contacte directe amb les finques. Un projecte que posa al centre la relació entre qui produeix i qui consumeix, i que demostra que la sostenibilitat també passa per garantir la viabilitat econòmica del sector primari.

El seu model parteix d’una decisió valenta que passa per deixar de competir entre productors per sumar esforços i construir una estructura compartida. Amb un nucli reduït de socis i una xarxa de col·laboradors, han aconseguit consolidar un projecte basat en la confiança, el contacte directe amb les finques i una gestió molt acurada, tant a nivell econòmic com organitzatiu.

Però més enllà del model, el que ens emportam és una manera de fer. El contacte directe amb els productors, la confiança, la implicació en la gestió i la capacitat d’adaptació constant davant les dificultats. Elements que connecten plenament amb la nostra manera d’entendre el paper de la cooperativa. Aquesta experiència ens reafirma en una línia de treball que cada cop és més central per a nosaltres.

Estar al costat de les finques de Menorca, escoltar les seves necessitats i contribuir activament a donar sortida als seus productes en condicions justes. Creiem que apropar el camp i la taula no és només una qüestió de logística, sinó de compromís amb el territori i amb les persones que el fan possible.