Entrega a Domicili: DILLUNS A DISSABTE
Quan fa calor, el cos demana aliments lleugers, hidratants i nutritius. I és precisament aquesta època de l'any quan la natura ens ofereix una gran diversitat de fruites i verdures plenes de sabor, vitamines i propietats beneficioses.
A San Crispín t'ho posem fàcil amb una àmplia selecció de fruites, verdures i frescos ecològics de temporada que et cuidaran per dins i per fora, procedents majoritàriament de petits productors de Menorca que treballen amb respecte per la terra i el cicle natural.
1. Fruites locals que no poden faltar al juliol
Síndria i meló: dolços, riques en aigua i potassi, ideals per mantenir-te hidratat durant els dies més calorosos. Perfectes per consumir soles, en sucs naturals o com a postres refrescants.
Préssecs i nectarines: de textura carnosa i un sabor intens que combina bé amb iogurts, amanides o simplement al natural.
Albercocs i prunes: amb altes propietats antioxidants i digestives, ideals per a mig matí o com a part d'un esmorzar equilibrat.
Figues (finals de mes): un clàssic menorquí que aporta fibra, ferro i un toc dolç inconfusible. Ideals amb formatge, fruita seca o en coques.
Totes aquestes fruites arriben a la nostra botiga amb la mínima manipulació i sense envasos innecessaris, garantint així frescor, qualitat i respecte pel medi ambient. A més, amb la figa com a protagonista de temporada, podeu preparar un dels plats més emblemàtics de la cuina menorquina d'estiu: l'oliaigua amb figues. Una recepta senzilla i saborosa que combina tomàquet, pebrot, ceba, all, oli i aigua, servida amb pa dur i acompanyada de figues fresques per sobre. És un plat d'arrel pagesa, fresc, econòmic i molt nutritiu, ideal per als dies de calor intensa.
2. Verdures i frescos per menjar millor
Les verdures d'estiu no només complementen la dieta, sinó que poden ser protagonistes en una gran varietat de plats frescos, lleugers i saborosos:
Albergínies i pebrots vermells: ideals per preparar escalivades, farcits al forn o tallats i cuinats a la graella.
Carbassons i cogombres: rics en aigua i molt versàtils; el cogombre, cru o marinat, refresca qualsevol amanida, i el carbassó pot formar part de cremes fredes o saltats ràpids.
Tomàquets de ramellet: de sabor autèntic, són la base de molts plats menorquins. Imprescindibles per fer gaspatxo, amanides o pa amb tomàquet.
Ceba tendra i all: aporten un toc suau i fresc, especialment útils per a sofregits lleugers o combinacions clàssiques amb tomàquet i pebrot.
Enciam, escarola i ruca: combinades amb fruita, llavors o formatge fresc permeten crear amanides completes, riques en fibra i micronutrients.
Iogurts i brossats amb llet de Menorca: elaborats amb llet local, ideals per combinar amb fruites, granola o mel. Una opció perfecta per esmorzars o berenars.
Formatges tendres de proximitat: rics en calci i nutrients, de sabor suau i textura cremosa. Perfectes per menjar sols, en làmines o com a acompanyament.
Amb aquests ingredients, us convidem a preparar un gaspatxo menorquí, una recepta ideal per a l'estiu: tritura tomàquet madur, pebrot vermell, cogombre, ceba tendra, all, oli d'oliva verge extra, sal i un toc de vinagre de vi. Deixa-ho refredar i serveix-ho amb galeta d'oli o crostons de pa de xeixa. Afegeix un ou dur trossejat o encenalls de formatge curat per donar-li més valor nutricional.
També podeu elaborar batuts naturals de fruita, amanides de llegums amb hortalisses fresques o verdures a la planxa acompanyades d'herbes aromàtiques locals. Aquestes opcions, a més de saludables, són fàcils de preparar i perfectes per a totes les edats.
3. Consell final
Planificar els àpats amb productes frescos i de temporada és una forma d'alimentar-te millor i aprofitar al màxim allò que ens ofereix la terra. Cada fruita i verdura arriba al punt òptim de maduració amb més nutrients, millor sabor i un menor impacte ambiental. A San Crispín us animem a comprar amb consciència, a descobrir nous sabors ia connectar amb els valors de la cuina tradicional menorquina. Amb poca cosa, pots fer molt: el teu rebost pot ser saludable, local i sostenible.