Els productes regeneratius arriben a San Crispín de la mà d'Almendrehesa

A San Crispín sou molt més que clients. Sou socis. I això canvia completament el significat de cada compra. Cada vegada que trieu un producte esteu recolzant una manera concreta d’entendre l’alimentació, el territori i l’economia. Avui volem presentar-vos ALMENDREHESA, un projecte impulsat per agricultors que treballa per regenerar paisatges i dignificar el camp a través de fruits secs ecològics i regeneratius d’alta qualitat. 

Què és ALMENDREHESA?

La seva història neix al sud-est d’Espanya, en una zona especialment vulnerable a la sequera, l’erosió i el despoblament rural.  Allà, un grup d’agricultors va decidir fer un pas més i no només produir en ecològic, sinó treballar per millorar activament el sòl, l’aigua i la biodiversitat de les seves finques. De la mà de l’Associació AlVelAl i la Fundació Commonland, el projecte ha aconseguit un objectiu ambiciós i profundament humà: que el camp torni a ser una oportunitat per a qui hi viu.

Què significa regenerar?

Significa cuidar la terra com si fos un llegat. Aplicar compost, mantenir cobertes vegetals, reduir l’erosió, recuperar biodiversitat, gestionar millor l’aigua, retornar matèria orgànica al sòl. Significa entendre que produir aliments pot formar part de la solució, no del problema. Totes les seves finques estan certificades en ecològic (Certificació Eco-regenerativa d’AlVelAl) i avancen cap a estàndards encara més exigents, com la certificació Regenerative Organic Certified®. Però més enllà dels segells, el que importa és la intenció i el compromís diari de les persones que treballen la terra.

Més enllà de vendre ametlles

No busquen només vendre ametlles. Busquen que cada producte sigui coherent amb la història que el sosté i per això hem decidit recolzar-los. Compartim amb ells una mateixa idea i és que l’alimentació pot ser una eina de transformació. Per això ho intentem fer des de Menorca, donant suport a models responsables i construint comunitat des de la compra conscient. Des d'ALMENDREHESA ho intenten fer des de l’origen, cuidant el paisatge mediterrani i donant suport als agricultors que volen continuar vivint de la seva terra sense hipotecar el futur. Quan una cooperativa com la nostra aposta per un projecte com el seu, es tanca el cercle: camp i comunitat connectats.

Si voleu conèixer més la seva història, podeu trobar més informació a  www.almendrehesa.es