Cuina de festes: 6 receptes menorquines per compartir tradició amb gust

Durant les festes patronals, a Menorca no només es xala als carrers, també es viu intensament a la cuina. Són moments de trobades amb familiars i amics que venen arreu dels pobles de Menorca a visitar les festes d'altres poblacions. Elaborar plats tradicionals és una manera de connectar amb la cultura i els sabors de la nostra terra, compartint-los amb familiars i amics. A San Crispín, t’oferim tot el que necessites per preparar aquestes receptes autèntiques amb ingredients frescos i de proximitat.

Et proposem 6 plats menorquins que pots cuinar a casa per celebrar com toca:

1. Oliaigua amb figues o raïm
   Una sopa vegetal d’estiu elaborada amb tomàtics, pebres, ceba i all, servida damunt de pa sec o torrat. A Menorca, és costum acompanyar-la amb figues fresques o raïm, segons l'època.

2. Albergínies o carabassons plens
   Plats d’horta tradicionals que es poden farcir amb carn picada, peix, o verdures. Amb una cobertura de pa ratllat i un toc de forn, ofereixen una combinació saborosa i saludable. A San Crispín trobaràs les verdures locals i la carn picada de qualitat per fer-los a mida.

3. Pilotes amb salsa de tomàtic o d’ametlles
   Les pilotes menorquines són rodones i generoses, sovint acompanyades d’una salsa casolana de tomàtic amb ceba o una delicada salsa d’ametlles. Perfectes per dinars de festa en família.

4. Sípia amb fesols
   Un plat mariner tradicional que combina sípia fresca amb fessols (pèsols en català central). Es cuina amb sofregit i brou suau, i pot incorporar un toc d’all-i-oli per servir.

5. Carn amb salsa
   Típic dels diumenges i dies assenyalats, aquest plat es prepara amb vedella o porc, cuinat a foc lent amb ceba, vi i espècies. Acompanya molt bé amb patates, arròs blanc o pà per a fer mulles.

6. Pollastre amb cranca
   Una recepta menys coneguda per als visitants, però molt arrelada a Menorca. Combina carn de pollastre amb cranca (cranca peluda o "bou de mar"), cuinats en una salsa suculenta que fusiona mar i muntanya.

On trobar els ingredients?
Tots els ingredients per aquestes receptes els trobaràs als nostres supermercats de San Crispín a Alaior i Es Migjorn Gran, o a la nostra botiga online. Productes frescos, locals i de qualitat per cuinar com es fa a cada casa menorquina.

Fes la teva comanda per festes

• Compra online a www.sancrispin.net

• Encàrrecs personalitzats per WhatsApp o telèfon

• Recollida a botiga o entrega a domicili (a partir de 100€)

A Menorca, la festa també es cuina. I a San Crispín, t’hi ajudem.